青年奶牛一般指断奶后至第一次产犊前的小母牛。由于此期母牛各组织都在迅速增长，是个定型期，需要一定的营养物质，因此需要制定较为合理的饲养管理措施，保证供给充足的营养，为日后的产奶打下良好的基础。为此一定要搞好青年奶牛的饲养和管理。
一、青年奶牛的饲养
１２月龄前的青年奶牛前胃的发育尚未充分，消化能力有限。因此，每天在喂一定量青粗饲料的同时，要适当补给混合精料，以刺激前胃的发育，满足其生长发育对营养的需要。
１２～１８月龄的青年奶牛前胃已较为发达，消化能力也较强，这时可以青粗饲料作为基本日粮。若青粗饲料质量好，可不必另给精料；如果青粗饲料质量不好，仍应供给少量混合精料，同时供给食盐和骨粉，以利于生长发育。
１８月龄后青年奶牛已进入繁殖配种时期，这时在饲养上既不宜过分多加营养，致使牛体过肥，但也不可喂得过于贫乏，使牛体生长发育受阻，影响生产性能的提高。因此，在这个阶段应以品质优良的干草、青草、青贮料和块根、块茎类作为基本饲料，少喂精料。母牛怀孕初期，其营养需求与怀孕前差异不大，怀孕的最后４个月，营养需求则较前有很大差异，应按奶牛饲养标准进行饲养。到了妊娠后期（分娩前３个月），由于胎儿生长迅速，需要较多的营养，应适当补给精料，以满足母牛继续生长和胎儿生长发育的需要。
在分娩前３０天，可在饲养标准的基础上适当增加饲料喂量，但谷物喂量不超过体重的１％；与此同时，日粮中适当增加维生素、钙、磷等矿物质含量。
二、青年奶牛的管理
１、建立合理的饲养管理办法，包括饲草储备供应、防疫消毒、定点饲喂及牛舍卫生、安全生产等。
２、根据动物卫生防疫制度进行检疫和防疫注射，保持牛舍清洁干燥、通风，牛舍和运动场定期进行消毒，牛蹄进行削蹄处理。
３、青年母牛正处于生长发育时期，尚未达到体成熟，应增加运动量，对增强体质和健康都有好处。因此，除暴雨、烈日、狂风、严寒外，可将青年牛整天放在运动场，场内设有补饲槽和饮水槽，供牛自由采食青粗饲料和饮水。放牧也是一种很好的方法，既得到充分的运动，又能获得营养丰富的新鲜牧草。
４、分娩前两个月的青年怀孕牛，应转入牛舍饲养，这时饲养人员要加强对它的护理与调教，尽快建立人牛亲和关系，如定时梳刷以促进体表血液循环，每日用温水清洗并按摩乳房等等。但这个时期，切忌用毛巾擦拭乳头，以免擦去乳头周围的蜡状保护物，从而引起乳头龟裂，或因擦掉“乳头塞”而使病菌从乳头孔侵入，造成乳房炎和产后乳头坏死。每天进行２次慢步驱赶运动，每次１小时左右。注意观察临产症状，做好分娩准备工作，分娩时采取自然分娩为主，掌握适时、适度的助产方法。分娩后即可纳入泌乳期奶牛进行饲养
